400g di penne
100g di burro
1/4 di panna
200g di mozzarella
100g di parmigiano
pangrattato
sale
pepe
Procedimento:
Lessate le penne molto al dente in acqua salata, conditele con la panna allungata con qualche cucchiaio di latte, il burro, il parmigiano, sale, pepe. Mettete metà della pasta in un ruoto e cospargete di pezzetti di mozzarella; aggiungete l'altra metà di pasta e coprite con pangrattato e fiocchetti di burro. Fate gratinare per una ventina di minuti e servite.
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