60 g di nocciole
250 g diburro
125 g di zucchero
250 g di farina
pistacchi q.b.
Preparazione:
Tritate finemente le nocciole. A parte lavorate il burro fino ad ottenere un composto soffice. Incorporateci pian piano lo zucchero e lavorate circa 5 minuti fino ad ottenere una crema liscia. Unite lentamente la farina e le nocciole tritate. Preparate delle palline grandi come una noce ed allineartele su una teglia da forno distanziate tra loro.
Inserite al centro un pistacchio sgusciato esercitando una leggera pressione. Infornate a 160°C per 20/30 min. lasciando i dolcetti bianchi. Servite i biscotti con una tazza di thè caldo.
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