Ingredienti:
400g di farina
200g di burro fuso
2 uova
un pizzico di sale
Procedimento:
Sulla spianatoia mettete la farina a fontana e ponete nel mezzo il burro, le uova e il sale. Lavorate rapidamente l'impasto fino ad avere una massa liscia e fatela riposare, coperta, per 12-15 minuti. Infarinate la spianatoia e col matterello stendete la pasta allo spessore occorrente. Per evitare che la pasta si attacchi alla spianatoia e si rompa staccandola, stendetela su un ampio foglio di carta da forno e capovolgetela, per foderare o ricoprire una tortiera.
0 commenti:
Posta un commento