Ingredienti:
3 cetrioli sodi di media grandezza
1 vasetto di yogurt magro o panna da cucina
olio extravergine d'oliva
aceto balsamico
sale
pepe
Procedimento:
Lavare i cetrioli, asciugarli, spuntarli alle estremità e tagliarli a rondelle sottili. Disporli in una terrina e condirli con sale, pepe, un filo d'olio, qualche goccio di aceto balsamico e lo yogurt o la panna. Mescolare delicatamente e conservare in frigo per un paio d'ore. Tenere la terrina fuori dal frigo per 10 minuti prima di servire.
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