Ingredienti:
400g di fagioli borlotti già cotti
4 wurstel
8 cetriolini sott'aceto
1 vasetto di peperoni in agrodolce gialli e rossi
olio
aceto
sale
pepe
Procedimento:
Sgocciolare i peperoni e i cetriolini. Lavare sotto l'acqua corrente i fagioli, scolarli bene e versarli in una terrina. Tagliare a rondelle non troppo sottili i wrustel e i cetriolini e a striscioline sottili i peperoni. Trasferire il tutto nella terrina con i fagioli e condire con sale, pepe, aceto e olio. Rimestare bene e lasciare riposare per 2 ore prima di servire.
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