Ingredienti per 1 persona:
100g di manzo tagliato a fettine sottili
1/4 di mazzetto di rucola
1/2 costa di sedano
1 cucchiaino di olio extravergine d'oliva
succo di limone
sale
pepe
Procedimento:
Mettete le fettine di carne in una padella bassa e larga, cercando di non sovrapporle, e cuocetele rapidamente su un lato e poi sull'altro: in tutto ci vorranno 2 minuti. Mondate, lavate e asciugate la rucola, tagliatela finemente e mettetela in una insalatiera. Mondate, lavate e asciugate il sedano e tagliatelo a rondelle sottili, quindi unitelo alla rucola. Aggiungete nell'insalatiera la carne. Condite il tutto con l'olio e il succo di limone, regolate di sale e pepe, mescolate bene e servite.
Calorie per porzione: 160
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