Ingredienti:
350g di pasta corta tipo bombolotti
200g di tonno sott'olio
1 ciuffo di prezzemolo
1 spicchio d'aglio
una manciata di capperi
olio extravergine d'oliva
sale
Procedimento:
Tritare capperi, aglio e prezzemolo e farli rosolare con 3-4 cucchiai di olio a fiamma bassissima. Aggiungere il tonno sgocciolato e sbriciolato e far insaporire per 5 minuti. Lessare la pasta, scolarla e versarla nela padella con il tonno, farla saltare velocemente aggiungendo eventualmente poca acqua di cottura. Cospargere con prezzemolo tritato fresco e servire.
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