Ingredienti per 1 persona:
1 costa di sedano
2 cucchiai di ricotta vaccina
1 pizzico di paprica
1 cucchiaino di aneto
1-2 cucchiai di latte scremato
sale
Procedimento:
Lavate la costa di sedano, mondatela e privatela dei filamenti, quindi dividetela in pezzi di uguale lunghezza.
Mettete la ricotta in una ciotola e lavoratela con un pizzico di sale, la paprica e l'aneto; aggiungete al composto 1-2 cucchiai di latte per ammorbidirlo e lavoratelo ancora fino a ottenere una consistenza cremosa.
Farcite i tocchetti di sedano con la crema ottenuta. Quindi lasciate riposare in frigo per almeno mezz'ora prima di servire.
Calorie per porzione: 72
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