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Ingredienti:una spigola da 1kg
50g di burro
2 cucchiai di olio extravergine d' oliva
1 limone
sale
Procedimento:
Pulite e lavate la spigola, adagiatela in una teglia rettangolare, cospargetela di olio e di fiocchi di burro, spolverate di sale.
Infornare per mezz' ora a forno moderato, bagnando di tanto in tanto il pesce con il fondo di cottura. Servite subito.
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