Ingredienti:
3 fasci di frarielli
2 spicchi d'aglio
1 dl di olio extravergine d'oliva
un pezzetto di peperoncino rosso
sale
Procedimento:
Mondate e lavate i friarielli e, senza sgocciolarli, metteteli in un tegame con l'olio e l'aglio tagliato a pezzetti.
Coprite il recipiente e rigirate di tanto in tanto fin quando i friarielli saranno quasi cotti.
Scoprite, condite con sale e peperoncino e completate la cottura a fuoco più vivace.
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