Ingredienti:
Per la pasta
500g di farina di grano
50g di lievito di birra
25g di latte in polvere
1 uovo
50g di burro
50g di zucchero
10g di sale
Per il ripieno
250g di prosciutto cotto
1 uovo per spennellare
Procedimento:
Mescolate 350g di farina con il lievito e il latte, e tenete da parte il resto della farina.
Unite l'uovo e mescolate. A parte mescolate il burro, lo zucchero e il sale; quando tutto e ben amalgamato, aggiungete la farina tenuta da parte.
Unite i due impasti e mescolate bene il tutto. Nel caso fosse necessario, aggiungete un po' di farina. Lasciate lievitare la pasta per circa 45 minuti.
Stendere la pasta, ritagliate delle strisce di 10x5 cm e disponete su ciascuna delle fette di prosciutto. Arrotolate le strisce.
, spennellate con l'uovo sbattuto e lasciatele lievitare ancora per 50 minuti.
Disponete i rotolini in una teglia unta e cuocete in forno a 180°C per circa 40 minuti. Verificate la cottura di tanto in tanto.
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