Ingredienti:
12 fette di melanzane arrostite
12 fette di pancetta arrotolata
aglio
prezzemolo
pangrattato
Procedimento:
Tritare l'aglio, il prezzemolo e il pangrattato insieme.
Disporre le melanzane su una teglia ricoperta di carta da forno, adagiare su ogni fetta una fetta di pancetta e il trito di pangrattato aromatizzato; fare degli involtini e cospargerli con il pangrattato rimasto e un filo d'olio.
Infornare a 200° per 5-10 minuti.
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