Ingredienti:
16 fettine di pane raffermo
300 g di mozzarella
3 uova
olio d'oliva
pangrattato
sale e pepe
Procedimento
Togliete le croste alle fettine di pane, spruzzatele con un po' di latte, sale, pepe.
Ponete fra due fettine una fetta di mozzarella della stessa misura.
Passate i pezzi nell'uovo sbattuto e nel pangrattato; friggere nell'olio bollente. Servite caldissimo.
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