Ingredienti:
1/2 kg di petto di pollo a pezzi
2 mazzetti di rucola
15 noci
100 g di prosciutto cotto a dadini
200 g di pomodorini
olive nere
sale, olio q.b.
Procedimento:
Lessare il petto di pollo.
Lavare la rucola e i pomodorini e tagliarli in quattro parti; aprire le noci e tritarle grossolanamente.
Unire il tutto al petto di pollo aggiungendo il prosciutto cotto a dadini e le olive nere, condire con olio d' oliva e sale.
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