Ingredienti:
1kg di patatine novelle
olio extravergine d'oliva
2 spicchi d'aglio
origano
rosmarino
sale
pepe
Procedimento:
Lavare le patatine novelle e asciugarle con carta da cucina, senza togliere la buccia. Se sono piccole lasciarle intere, oppure tagliarle a metà. Scaldare in un largo tegame 3-4 cucchiai di olio con gli spicchi d'aglio in camicia, quando saranno leggermente dorati unire le patate, rosolarle e poi cospargerle con un cucchiaio abbondante di aghi di rosmarino tritati finemente. Salare e portare a cottura lentamente, mescolando ogni tanto. Poco prima di spegnere cospargere con un pizzico di origano e pepare. Servire le patate calde.
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