Ingredienti:
500g di petto di pollo a fette
300g di carote
250g di sedano
200ml di panna
5 cucchiai di maionese
5 cucchiai di ketchup
sale
Procedimento:
Cuocere il pollo in acqua bollente con una carota, una costa di sedano e una presa di sale per circa 25 minuti, verificare se è cotto, quindi sgocciolarlo e lasciarlo raffreddare. Nel frattempo tagliare a julienne le carote e il sedano, infine tagliare il pollo a listarelle molto fini. Miscelare in una ciotolina la maionese, il ketchup e la panna necessaria ad ottenere una crema omogenea; regolare di sale. Porre gli ingredienti in una coppa o in una insalatiera e condire con la salsina alla panna. Mescolare delicatamente e servire.
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