Ingredienti:
300g di farina
25g di lievito
2 uova
100g di mozzarella
100g di prosciutto cotto
100g di provolone
sale
pepe
Procedimento:
Preparare la pasta brioche secondo la relativa ricetta. Dividetela in due parti; ungete uno stampo e stendetevi sopra il primo pezzo di pasta. Su di questo stendete il prosciutto a fette, la mozzarella e il provolone a dadini; ricoprite con l'altro pezzo di pasta e spennellatelo con un bianco d'uovo sbattuto a neve. Lasciate lievitare in luogo tiepido, poi mettere in forno, a calore moderato, per circa 45 minuti.
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