Ingredienti:
500 g di ricotta
200 g di zucchero
1 bustina di zucchero vanigliato
140 g di praline al cioccolato
1 cucchiaio di farina
3 uova
burro e farina per lo stampo
Procedimento:
Lavorare la ricotta con lo zucchero, unendo anche quello vanigliato, fino ad avere una crema liscia e omogenea. Unire la farina, i tuorli uno alla volta e infine gli albumi montati a neve ben ferma, poi mescolarvi le praline al cioccolato. Versare il composto in uno stampo da budino imburrato e infarinato e cuocere in forno a 180°C per 20-30 minuti. Servire tiepido o freddo.
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