Ingredienti:
300g di conchiglie
300g di fiori di zucca
1 spicchi d'aglio
bocconcino di mozzarella
olio d'oliva
sale
pepe
Procedimento:
In un tegame soffriggere l'aglio con l'olio e i fiori di zucca ben lavati e privati di pistilli. Salare e pepare moderatamente e cuocere per pochi minuti. Nel frattempo lessare le conchiglie in abbondante acqua salata, scolare e farle mantecare nella padella rimessa sul fuoco con un poco di acqua di cottura della pasta. Aggiungete il bocconcino di mozzarella tagliato a dadini, mescolare bene e servire ben caldo.
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