Ingredienti:
200 g di prosciutto cotto a fette non molto sottili
500 g di patate
250 g di tonno sott'olio
100 g di mortadella
100 g di verdure miste sott'olio
un tubetto di maionese
sale
Procedimento:
Lessare le patate, pelarle e ridurle in purè; frullare il tonno e i sott'olio sgocciolati con la mortadella e la maionese, mescolarli con le patate ottenendo un composto morbido: eventualmente aggiungere altra maionese, regolare di sale e tenere da parte.
Stendere le fette di prosciutto sul piano da lavoro, farcirle con il composto di patate e arrotolare formando gli involtini.
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