Ingredienti:
125g di burro fresco
125g di tonno sott'olio
1 filetto di acciuga
vino bianco
sale
Procedimento:
Lasciare ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Sgocciolare bene il tonno e frullarlo con il filetto di acciuga. Aggiungere il burro, un pizzico di sale e qualche goccia di vino e frullare ancora fino ad ottenere un composto omogeneo e ben montato. Disporlo in uno stampo a cupola rivestito di pellicola per alimenti per facilitare poi il distacco e mettere in frigo per almeno 6 ore fino al momento di servire.
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