Ingredienti:
4 trote piccole
2 rotoli di pasta sfoglia
4 cucchiai di spezie miste
burro
sale
pepe
Procedimento:
Pulire bene le trote, lavarle e asciugarle. Mescolare le spezie con sale e pepe. Praticare due incisioni trasversali su entrambi i lati delle trote e cospargere con le spezie, mettendone un pizzico anche sul ventre con un dadino di burro. Assottigliare la pasta sfoglia senza schiacciarla troppo e tagliarla in 4 quadrati a misura delle trote. Adagiare una su ogni quadrato e chiudere la pasta saldando i bordi. Punzecchiare la superficie con una forchetta e adagiare le trote su una placca. Cuocere in forno a 200°C per circa 30 minuti, finché la pasta risulterà gonfia e dorata.
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