500g di farina
200g di zucchero
250g di burro
3 uova
15g di ammoniaca per dolci
la scorza grattugiata di un limone
sale
Procedimento:
Preparare la pasta frolla secondo la relativa ricetta aggiungendo l'ammoniaca. Stenderla con il matterello in una sfoglia non troppo sottile e tagliarla a losanghe o formare dei dischetti. Adagiarli sulla placca rivestita di carta da forno e cuocere per 10-15 minuti a 150°C con forno ventilato. Lasciarli raffreddare.
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