Antipasti- Tramezzini di mare

Ingredienti:

8 fette di pancarré

2 fette di pecorino fresco

300g di gamberetti sgusciati

1 manciata di crescione

burro

Procedimento:

Spalmare le fette di pane con poco burro. Tagliare le fette di pecorino a metà e distribuire su 4 fette di pane, quindi coprire con i gamberi appena lessati per 3 minuti in acqua bollente salata. Adagiare sopra le altre 4 fette di pane e grigliare finché il formaggio non si sarà ammorbidito. Aprire poi i tramezzini, farcirli con il crescione, richiuderli e tagliare ciascuno in due triangoli. Disporli su un piatto da portata e servirli.