3 peperoni (1 rosso, 1 verde, 1 giallo)
2 spicchi d'aglio
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
2 acciughe dissalate
100g di tonno sott'olio
mezzo bicchiere di aceto bianco
3 cucchiaini di zucchero
olio
sale
Procedimento:
In una padella a sponde basse far rosolare l'aglio con l'olio, unire i peperoni puliti e tagliarli a quadrotti, il prezzemolo e i filetti d'acciuga. A parte, in un bicchiere, sciogliere lo zucchero con l'aceto e unirlo ai peperoni, far appassire il tutto a fiamma vivace per 10 minuti, quindi aggiungere il tonno a tocchetti, regolare di sale e insaporire il tutto per altri 5 minuti. Spegnere la fiamma e lasciar raffreddare a temperatura ambiente.
0 commenti:
Posta un commento