Ingredienti:
1-2 cespi di insalata belga
100 g circa di gorgonzola dolce
2 sottilette
panna da cucina
Procedimento:
Far sciogliere a fuoco lento in un pentolino il gorgonzola, le sottilette spezzettate e la panna, mescolando di tanto in tanto, poi lasciare raffreddare. Staccare delicatamente le foglie di belga e scegliere le più sane e grandi, lavarle con cura e asciugarle. Distribuire su ogni singola foglia la crema di gorgonzola, disporre le "barchette" su un piatto da portata e servire.
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